Сыр Бри — как правильно есть, рецепт приготовления в домашних условиях

О французском мягком сыре бри многие слышали, но далеко не все его пробовали. Свое название этот продукт получил из-за провинции Бри, что во Франции. Как он выглядит, какой имеет вкус, с чем подают, как приготовить и о многом другом предлагаем узнать из представленной статьи.

Сыр бри: описание, вкус, запах

бри и виноград

У сыра бри мягкая мякоть покрыта съедобной корочкой в виде белой плесени, в которой могут встречаться коричневые либо красные вкрапления. Продукт отличается свежим ароматом лесного ореха. Корочка из плесени является съедобной, однако имеет специфический вкус. Корочку при желании можно срезать с холодного сыра либо же доставать сыр ложкой, когда тот уже мягкий.

По вкусу молодой бри очень нежный, но по степени вызревания он приобретает остроту. Сливочный мягкий вкус сыра вместе и фруктово-ореховый аромат ценится истинным гурманами. При этом производят сыр бри не только во Франции, но и далеко за пределами этого государства.

Калорийность, состав

В составе данного кисломолочного продукта присутствует бактерия пенициллин, протеин и масса иных полезных веществ.

Кроме того, бри является источником витаминов группы В, А, Е, К, D, таких микроэлементов, как калий, натрий, кальций, фосфор, и необходимых для организма аминокислот.

Калорийность сыра бри на 100 граммов кисломолочного продуктам составляет 291 ккал.

Соотношение БЖУ следующее:

  • белки – 21 г;
  • жиры – 23 г;
  • углеводы – 1 г.

Перед использованием в пищу сыр бри необходимо достать заранее из холодильника. Побыв в условиях комнатной температуры, продукт максимально раскроет свой неповторимый аромат и яркий вкус.

Как делают сыр бри: технология производства

Изготавливают этот французский сыр в любую пору года. Бри – один из наиболее универсальных сыров, потому как идеально подходит на завтрак, обед или праздничный стол. Особенность производства данного сыра заключается в том, что продукт изготавливают обычно из молока, доставленного из других французских регионов. Между тем традиции изготовления ручным способом остаются, поскольку настоящий сыр почти невозможно сделать промышленным способом.

Технология приготовления сыра бри предполагает использование овечьего молока, однако изготавливают продукт из козьего и коровьего молока. Помимо, основного ингредиента применяется сычужный фермент. Что касается классического рецепта кисломолочного продукта, используется сырое молоко, которое ввиду безопасности обычно подвергают пастеризации.

Вначале осуществляется подогрев молока приблизительно до +37 °С. Спустя 2 часа после введения фермента сырный сгусток готов.

В технологии производства французских мягких сыров, и бри в частности, исключается прессование. Для того чтобы получить качественный продукт, сыворотку для отцеживания выкладывают в перфорированную форму, предусмотренную для сыров, в которых есть плесень.

Когда сформована головка сыра, ее выкладывают на пластиковую либо соломенную подстилку и периодически переворачивают. По прошествии недели на поверхность сыра наносятся споры плесневых грибов. Последние через некоторое время образуют белую тонкую корочку, в которой могут быть красные прожилки.

Именно за счет грибков сыр приобретает неповторимый запах и пикантный вкус и обогащен витаминами.

Далее сырные головки помещают в специальное помещение, в котором выдержана определенная температура для вызревания. Продукт зреет в течение 3-10 недель, и его обязательно нужно периодически переворачивать.

В разных государствах производят массу сортов сыра бри, в том числе из коровьего молока, двойной, тройной бри, с травами и пр. Готовый продукт отличается формой плоских кругов, диаметр которых 36-37 сантиметров и вес 2,8 килограмма.

Польза и вред сыра бри

сыр бри

Продукт французского происхождения бри обладает рядом положительных свойств. Если говорить о противопоказаниях, то их немного. В чем же проявляется польза продукта:

  • сыр содержит витамины группы В, А, Е, К, D, 8 аминокислот и полезные бактерии;
  • бри подходит лицам, не переносящим лактозу;
  • полезный белок, присутствующий в немалом количестве, принимает активное участие в построении новых клеток;
  • положительно воздействует на желудочно-кишечный тракт;
  • за счет данного продукта в организме синтезируются витамины;
  • предотвращает возникновение кариеса;
  • благодаря плесени вырабатывается меланин, защищающие кожные покровы от солнечных ожогов.

Если злоупотреблять французским сыром, можно спровоцировать дисбактериоз, в частности во время восстановления после кишечных заболеваний ввиду наличия пенициллиновых грибков.

Следовательно, есть бри необходимо не так часто и в небольших количествах, и тогда данный продукт не представляет для здоровья опасности.

Как подают сыр бри и с чем он сочетается

В кулинарии бри подходит для приготовления разнообразных блюд с сыром. Его добавляют в сырное фондю, салаты, используют для соусов, бутербродов, пиццы, овощных и мясных блюд. Безусловно, это французский сыр входит в традиционный состав сырной тарелки каждого ресторана. Также бри без корочки неплохо добавить в суп или соус, где продукт плавится.

Подают бри как к ежедневным обедам, так и праздничным столам. Уместен сыр, порезанный небольшими ломтиками, к блюдам с печеной картошкой или с вареньем.

В Иль-де-Франс, или Парижском регионе, откуда пришел к нам бри, кусочки любят класть в кофе с добавлением молока на завтрак.

Прекрасно сочетается бри с грецким орехом и зеленым яблоком. Отлично гармонирует продукт с шампанским, десертным, белым и красным вином.

Как приготовить сыр бри в домашних условиях

мягкий сыр бри

Сыр бри еще называют «отцом камамбера», «королем сыром» и «сыром № 1 во Франции». Исходя из легенды, в далеком 8 в. впервые попробовал бри император Карл Великий, находясь в монастыре Реал-ан-Бри. Именно с той поры и закрепилось за данным продуктом звание лучшего национального сыра.

Чтобы почувствовать нежный аромат и утонченный вкус сыра бри, вовсе не обязательно отправляться во Францию. При желании этот продукт можно создать в домашних условиях.

Необходимо запастись ингредиентами:

  • молоко – 5 литров;
  • соль – 5 ч. л.;
  • плесень Penicilliumcandidum – 1/64 ч. л.;
  • закваска – 1/4 ч. л. (0,3 г) Danisco Choozit MM 101 либо 1/32 ч. л. Углич-С / Углич-Биоантибут;
  • 10%-ный раствор хлористого кальция – 1/8 ч. л.;
  • сычужный фермент (жидкий) – 1/4 ч. л.

Жидкий фермент можно заменить сухим в количестве 0,15 г.

Понадобится такое оборудование:

  • мерные ложки;
  • 7-литровая кастрюля;
  • коврик дренажный (30×20 см);
  • нож для резки сырного сгустка;
  • дренажный контейнер;
  • пищевой контейнер;
  • формы для сыра (2 шт.);
  • термометр пищевой.

Приготовление:

  1. Молоко необходимо нагреть до +32 °С. На поверхность молока посыпать закваску и оставить на 2 минуты, после чего тщательно перемешать. Затем нужно оставить смесь на полчаса для созревания молока.
  2. Сычужный фермент нужно развести в кипяченой воде комнатной температуры в количестве 50 мл. Если используется пастеризованное молоко, его следует развести в растворе хлористого кальция в 50 мл.
  3. Далее нужно внести раствор хлористого кальция в молоко и перемешать. Следом внести раствор сычужного фермента, а затем снова тщательно перемешать. Накрыть крышкой, оставив на час для формирования сгустка.
  4. Сырный сгусток необходимо разрезать лирой либо ножом на 1-1,5-сантиметровые кубики. Сырное зерно следует не спеша перемешивать на протяжении 20 минут. Сырная масса должна иметь температуру +32 °С. В том случае, если в период образования сгустка она остынет, нужно медленно довести температуру до указанного уровня.
  5. На дренажный контейнер либо решетку следует установить дренажный коврик, на который поставить формы. Последние необходимо заполнить сырным зерном и оставить стекать сыворотку в течение 3 часов.
  6. Спустя указанное время форму нужно накрыть вторым дренажным ковриком. Форму с сырной массой нужно приподнять и перевернуть, оставив продукт самопрессоваться в течение 2 часов в другом направлении.
  7. По прошествии 2 часов сыр следует вновь перевернуть и оставить стекать и прессоваться около 10-12 часов. Идеальной температурой являются +10…+13 °С.
  8. Очередной этап состоит из посолки. Необходимо 2 чайными ложками соли посыпать каждую сторону, втирая в поверхность сбоку и сверху. Сыр следует оставить на 2 часа, чтобы стекла сыворотка при +10…+13 °С на открытом воздухе. В контейнер ставить не нужно и не закрывать крышкой, поскольку сыру требуется просохнуть (сыворотка после посолки начнет выделяться активнее).
  9. Плесень необходимо растворить в воде комнатной температуры в количестве 10 мл, влить во флакончик с распылителем, а затем с каждой стороны сбрызнуть сыр. Затем оставить обсушиваться на 3 часа (температура должна быть +10…+13 °С).
  10. Теперь нужно подготовить контейнер, в котором будет выдерживаться сыр. Для этого следует на дно положить бумажные полотенца, а на него установить дренажный коврик.
  11. Сыр нужно поместить в контейнер и поставить на выдержку, где он будет находиться с установленной температурой +10…+13 °С. Не следует плотно закрывать крышку контейнера. Если на стенках, дне или же крышке контейнера появляется влага, ее нужно стирать, бумажные полотенца менять на дне, как только те стали мокрыми или раз в сутки. В помещении для выдержки сыра с белой плесенью влажность должна составлять 90% при +10…+13 °С.
  12. Переворачивать сыр бри следует каждый день на протяжении 2 недель. Спустя неделю начнет образовываться на поверхности белая плесень. Затем сыр нужно завернуть в специальную бумагу для сыра с белой плесенью. Однако можно и не оборачивать бумагой, оставив сыр в контейнере, но в этом случае корочка плесени окажется более пушистой и толще. Переворачивать сыр необходимо каждые пару дней.
  13. Сыр станет мягче на 20-й день. К употреблению полностью продукт считается готовым спустя 4-5 недель.
  14. Сыр нужно переложить в холодильник и хранить при +4…+6 °С в течение 4 недель. Стоит иметь в виду, что сыр будет продолжать созревать, однако гораздо медленнее. Более выдержанный сыр становится более острым.

Рецепты с сыром бри

Блюда, в которых добавлен французский нежный сыр бри, становятся более изысканными, полезными и вкусными. Представляем несложные оригинальные рецепты с участием короля сыров.

Сыр бри в духовке, запеченный с багетом и чесноком

Запеченный бри непременно удивит хозяйку и ее родных. Вкусная и необычная закуска может быть как дополнением к овощам, так и самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

  • бри – 125 г;
  • багет – 3-4 кусочка;
  • сушеный розмарин – щепотка;
  • оливковое масло – несколько капель;
  • чеснок – 2 зубчика.

Приготовление:

  1. Багет или свежий белый хлеб нужно нарезать кусочками.
  2. Чеснок очистить от шелухи.
  3. Небольшую головку сыра бри нужно извлечь из упаковки, сделать неглубокие надрезы в виде решетки и выложить на пергаментную бумагу. Пергамента взять большой квадрат, и из него сделать вплотную бортики вокруг сыра.
  4. Хлеб необходимо выложить на сковородку и поджарить до корочки.
  5. Тонкими полосками нарезать зубчики чеснока и вставить в надрезы. Сыр смазать оливковым маслом с помощью кисточки и посыпать молотым розмарином.
  6. В разогретую до +180 °С отправить форму с сыром на 13-15 минут.
  7. Подавать бри нужно на большом блюде с овощным салатом и поджаренным багетом. Хлеб нужно макать в расплавленный сыр.

Салат с сыром бри, грушей и медом

салат с бри и грушей

Сыр бри является гордым представителем сырной тарелки, и это действительно вкусно! Этот продукт даже в небольшом количестве способен обычный салат превратить в кулинарный шедевр. Если есть желание удивить своих близких или порадовать себя любимую, обязательно нужно приготовить этот интересный салат.

Ингредиенты:

  • бри – 50-60 г;
  • груша – 1 шт.;
  • салатные листья – 100 г;
  • фисташки – 4-5 ст. л.;
  • черри – 3 шт.;
  • мед натуральный – 1 ст. л.;
  • масло оливковое – 2 ст. л.;
  • сок лимона – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Листья салата нужно промыть и обсушить. Немного использовать салатный микс.
  2. Грушу следует вымыть и обсушить. Нарезать ее тонкими ломтиками, предварительно удалив хвостик и семенную часть. Для салата идеальные спелые сочные фрукты таких сортов, как Конференция или Аббат.
  3. Бри нужно нарезать пластинками.
  4. Фисташки следует очистить. По желанию эти орехи можно заменить и другими: кешью, арахис, пекан. Если использовать арахис, его нужно предварительно обжарить на сухой сковородке.
  5. Помидоры черри промыть, обсушить и нарезать четвертинками.
  6. Чтобы сделать заправку, нужно натуральный мед соединить с оливковым маслом и соком лимона. Ингредиенты хорошенько перемешать.
  7. На красивое блюдо необходимо выложить салатную смесь, на которую разложить ломтики груши. Затем выложить черри, фисташки и пластинки сыра.
  8. Салат полить заправкой и можно наслаждаться витаминной закуской.

Груша, запеченная с сыром бри

В стиле французской кухни представляем оригинальный и изысканный десерт. Подавать его можно теплым с шариком шоколадного или ванильного пломбира. Особенно будет кстати такое угощение на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • бри – 100 г;
  • груша – 2 шт.;
  • мед натуральный – 3 ст. л.;
  • тимьян свежий – 10 г;
  • арахис – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Охлажденный бри необходимо нарезать на 4-5 длинных брусочков.
  2. Сочные плотные груши нужно вымыть, после чего обсушить и разрезать на половинки. Осторожно удалить семенную часть, чтобы получились продольные борозды. Выложить в каждую из половинок брусочек сыра.
  3. Полить груши натуральным медом.
  4. С вымытого и обсушенного тимьяна нужно оторвать листочки. Посыпать груши листочками тимьяна.
  5. На противень и в форму, застеленную пергаментом, выложить груши. Запекать при +180 °С в течение четверти часа.
  6. Готовые груши украсить рублеными орешками. Оригинальный вкус получается с соленым арахисом.

Пирог с сыром бри

Предлагаем быстрый и простой рецепт необыкновенного вкусного пирога, который особенно оценят любители изысканных сыром. Такое угощение найдет достойное место на праздничном столе!

Ингредиенты:

  • слоеное тесто (бездрожжевое) – 400 г;
  • бри – полкило;
  • вишня сушеная – 60 г;
  • натуральный мед – 4 ст. л.;
  • орех грецкий – 40-50 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • розмарин – 2 веточки;
  • вода – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Орехи нужно крупно порубить.
  2. Промыть розмарин, обсушить и нарезать иголочки розмарина.
  3. В миску выложить орехи, присоединить сушеные ягоды (можно заменить брусникой, клюквой), мед и розмарин.
  4. Раскатать слоеное тесто в пласт на столе, припыленном мукой. Центр оставить толще, нежели края.
  5. Выложить орехово-фруктовую начинку на середину теста наподобие круга и сверху уложить бри.
  6. Тесто нужно завернуть и плотно защипнуть над сыром. Излишки теста желательно обрезать. Слой теста не должен сверху быть чересчур толстым.
  7. Форму застелить пергаментной бумагой и выложить пирог таким образом, чтобы шов оказался снизу. Обрезками теста, из которых можно вырезать фигурки, по желанию украсить верх выпечки.
  8. Яйцо нужно взбить с водой и с помощью кисточки смазать пирог, избегая срезов фигурок, поскольку те склеятся.
  9. Отправить форму с выпечкой в разогретую духовку до +190 °С до золотистой корочки. Пирог увеличится в объеме.
  10. Готовую выпечку нужно выдержать около 40 минут в выключенной теплой духовке. Подавать пирог с сыром бри теплым.

Жареный сыр бри

бри в панировке

Нежный и ароматный бри с хрустящей корочкой – это замечательная горячая закуска. Ее можно подавать к любым напиткам. Жареный бри является вторым блюдом с гарниром из свежей зелени и свежих овощей. Таким блюдом удастся удивить гостей на любом празднике!

Ингредиенты:

  • бри – 250 г;
  • кунжут – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • фундук – 3 ст. л.;
  • соль – щепотка;
  • тимьян – 10 г;
  • сливки – 190 г;
  • масло растительное – стакан.

Приготовление:

  1. Сыр нарезать клиньями и убрать на 30 минут в морозильник.
  2. С помощью блендера смешать орехи, нарезанный тимьян, кунжут и соль. Измельченные ингредиенты выложить на тарелку.
  3. В отдельной глубокой миске взбить венчиком яйцо. В яичную смесь влить сливки и взбить. Если нет блендера, взбить эти продукты можно вручную.
  4. Достать из морозильника сыр и приступить к панировке. Кусочки сыра нужно обмакнуть в яично-сливочную смесь, а затем в ореховую. Хорошенько обвалять, при этом слегка надавливая, в результате чего получится толстая орехово-кунжутная корочка.
  5. Выложить кусочки сыра в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и поместить на час-полтора в холодильник. Такие заготовки можно сделать с утра, а вечером быстро пожарить к приходу гостей.
  6. Охлажденные заготовки достать из холодильника и перейти к жарке.
  7. В хорошо прогретую с растительным маслом жаровню партиями обжаривать бри с обеих сторон. Должна появиться золотистая румяная корочка. Обжаренные кусочки нужно выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.
  8. Подавать жареный бри сразу, пока блюдо теплое.

Инжир с сыром бри

Нежный инжир, который пускает сладкий сок и тает во рту, со слегка солоноватым бри и ароматными хлебными крошками обладает невероятным вкусом. Всего 3 ингредиента способны подарить настоящее удовольствие. Это блюдо подавать можно и горячим, и холодным.

Ингредиенты:

  • инжир – 5-6 шт.;
  • бри – 100 г;
  • крошки белого хлеба – 30-40 г.

Приготовление:

  1. Можно использовать белый хлеб. Пару ломтиков хлеба нужно порезать небольшими кубиками и подсушить в духовке (примерно 20 минут) при +100 °С. Если имеются сухие крошки белого хлеба, они также прекрасно подходят.
  2. Плоды инжира нужно промыть, срезать верхний хвостик и нижнюю часть таким образом, чтобы они стали устойчивыми и во время запекания не переворачивались.
  3. Ножом необходимо сделать в каждом инжире глубокие Х-образные надрезы, однако до конца его разрезать не нужно.
  4. Французский сыр следует порезать на небольшие кубики либо продолговатые брусочки.
  5. В инжир необходимо вставить по пару кусочков сыра бри. Если останется нарезанный сыр, его стоит выложить на инжир сверху.
  6. Затем инжир нужно выложить на противень либо в посуду для запекания и посыпать хлебными крошками.
  7. В прогретую до +180 °С духовку отправить форму с содержимым на 15-17 минут либо до расплавления сыра.
  8. Выложить инжир на красивое блюдо и можно наслаждаться.

Канапе с сыром бри

Когда предстоит встреча или небольшой фуршет и хочется легких блюд, обязательно стоит приготовить канапе, в основе которого уникальный французский сыр бри. Эта закуска делается быстро, а получается сытной и очень красивой.

Ингредиенты:

  • бри – 130 г;
  • виноград – 400-450 г;
  • маасдам – 130 г;
  • брынза – 100 г.

Приготовление:

  1. Необходимо каждый вид сыра нарезать аккуратными кубиками.
  2. Надеть на каждую шпажку по синей или зеленой виноградинке без косточек.
  3. Затем наколоть кубик сыра. Можно использовать один вид сыра и виноградинку либо использовать несколько видов сыра, между которыми разместить виноград. Любителям оригинального вкуса можно еще надеть на шпажку кубик грушевого или яблочного мармелада.
  4. Подавать канапе на красивых плоских блюдах.

Бри и камамбер: в чем разница

бри и камамбер

С виду бри и камамбер похожи. Эти мягкие сыры покрыты белой плесенью, однако они отличаются. Когда приходится делать выбор в пользу того или иного сыра, стоит обратить внимание на следующие моменты:

  1. Технология. В ходе изготовления бри добавляются сливки, чего не скажешь о сыре камамбер. Бри состоит на 60% из молочного жира, в то время как камамбер – лишь на 45%. У последнего более насыщенный аромат и вкус.
  2. Происхождение. Впервые упоминается о бри в 8 веке н. э. Первый камамбер произведен в 18 веке. Оригинальный бри изготавливают в Иль-де-Франсе, тогда как камамбер делают в Нормандии.
  3. Внешний вид. Головки сыра отличаются по диаметру. Преимущественно бри изготавливают в виде больших круглых лепешек, диаметр которых до 60 сантиметров, либо маленькие головки – до 12 сантиметров. Камамбер производят небольшими головками. Диаметр – до 12 сантиметров, вес – 125 и 250 г.
  4. Текстура. Внутри бри преимущественно белесый, тогда как у камамбера глубокий желтоватый оттенок. По текстуре бри, в отличие от коллеги, плотнее.
  5. Вкус и запах. Камамбер имеет пикантный, легкий грибной вкус. Молодой бри по вкусу нежный и мягкий, однако по степени созревания сыр приобретает остроту. У бри изысканный, тонкий аромат с нотками лесного ореха.
  6. Правила подачи. Одним из наиболее универсальных сыро Франции является бри, который прекрасно подходит к обеду и праздничному столу. Этот сыр стоит есть, когда тот станет комнатной температуры. Что касается консистенции камамбера, то она более текучая, потому легче нарезается этот продукт в охлажденном виде. Его изысканный вкус подчеркнет молодое красное вино, сидр или кальвадос.

Чем можно заменить сыр бри

Когда в рецепте отмечен определенный сыр, однако его нет в наличии либо же он дорого стоит, приходится искать замену. И такой французский сыр бри можно заменить такими аналогами:

  • камамбер;
  • ливаро;
  • пон-л’Эвек;
  • дорблю;
  • паглиетта;
  • реблошон.

Когда нет возможности приобрести указанные продукты, тогда стоит использовать российский или голландский сыр.

Как хранить

Такие мягкие сыры, как бри, камамбер или бресс блю, стоит хранить при +1…+6 °С. Если сыр извлекли из упаковки либо ее нет, хранить продукт следует в фольге или вощеной бумаге. Современными изготовителями данный факт учитывается, и кисломолочный продукт упаковывают согласно соответствующим рекомендациям.

Когда сыр разрезан, необходимо оставшуюся часть достать из упаковки, завернуть пергаментной бумагой и поместить в холодильник. В таком виде срок хранения бри при максимальной температуре +5 °С составляет 3 суток.

Существует мнение, якобы запечатанный сыр (неразрезанный) можно хранить 6 месяцев. Однако опытные сыровары утверждают, что период хранения сыра бри – 84 дня. После истечения указанного времени качество сыра заметно снижается.

Можно ли замораживать сыр бри

кусочек сыра

Действительно, бри можно держать в замороженном виде. Хранить сыр при -20 °С в морозильной камере допускается до 90 дней. Однако это не значит, что стоит этот продукт держать столько времени.

Такой сыр, как бри или камамбер, спустя 6 недель начнет менять свою текстуру, причем не в самую лучшую сторону. Сыр станет приобретать зернистость.

Сколько стоит сыр бри и где его купить

В Сети представлено немало предложений по реализации сыра бри в розницу. Приобрести этот деликатес можно также в супермаркетах. В наличии есть сыр небольшими треугольниками либо головками.

В магазине «Перекресток Впрок» продают сыр Президент Бри мягкий (60%) с белой корочкой по цене 480 рублей (в упаковке – 200 г) и 219 рублей (100 г).

В онлайн-магазине «Утконос» мягкий сыр White Cheese from Zhukovka Бри (60%) стоит 266 рублей (125 г).

Магазин «Глобус» в Красноярске продает сыр Президент Бри (60%) за 473 рубля (200 г), Бри Alti (60 %) за 224 рубля (125 г), сыр Petit Brie President (60%) с белой плесенью за 269 рублей (125 г).

Цены примерно находятся в одном ценовом диапазоне. Килограмм сыра бри в разных торговых точках стоит от 1,8 до 2,4 тысячи рублей.

Отзывы

Изучив отзывы, представленные в Сети, можно сделать вывод, что людям сыр очень нравится, однако некоторых останавливает цена.

  • Виктор Михайлович: Сыр бри упаковывают в интересную обертку по форме и цвету, потому я не так давно и обратил внимание на этот продукт. Приятно был удивлен насыщенным вкусом, а в качественных сырах я знаю толк.
  • Марина: Постоянно покупаю сыр Президент Бри. Для меня и моей семьи покупка этого нежного сыра – целый праздник. Этот сырный деликатес одним только видом вызывает восторг, он хорошо нарезается и имеет отменный вкус.
  • Леонид: Сразу думал, что верхняя часть – это обертка, а не корочка. Жалко, что стоит дорого, но продукт оправдывает свою стоимость. Вкус очень приятный, с легким лесным ароматом.
  • Милана: Я только недавно попробовала французский сыр с белой плесенью. Сыр Президент Бри у меня теперь на первом месте. Я покупала бри на развес, но часто бывают акционные распродажи, чему я несказанно рада. Люблю бри молодой с нежной корочкой и мягкой серединкой.

Итоги

Сыр бри очень полезен, но употреблять его стоит в ограниченных количествах. Достаточно съесть 30 г в день, чтобы получить необходимые минералы и витамины, которые важны для организма. Поэтому нежный сыр является не просто кисломолочным продуктом, а своеобразным лекарством.

Деликатес с белой плесенью являлся любимым угощением королей Франции, которые почитали этот продукт и ели по праздникам. Ныне у нас есть возможность подавать королевское блюдо не только на большое торжество, но и на обычный завтрак.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Светлана/ автор статьи

Работала в ресторане итальянской кухни последние 2 года. Общая стаж в профессии - 15 лет. Делюсь секретами своего мастерства. Имею также профильное среднее профессиональное образование повара.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Капча загружается...

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector